Tilmeld nyhedsbrev og få 10% RABAT
FRI FRAGT FRA 399,- KR
Eruca sativa. Rucola bliver også kaldt Salatsennep. Rucola er en vild salat fra korsblomst-familien, som er let at dyrke.
Rucola har en lidt kraftig og krydret smag af sennep og peber. Rucola vokser hurtigt og får små, cremefarvede blomster, som kan spises.
Her finder du flere Grøntsagsfrø
Rucola er en del af Korsblomst familien og kan blive op til 60 cm høj. Bladene på Rucola er fjersnitdelte blade, som er saftige.
Stænglerne på Rucola er grove. I toppen af stænglerne på Rucola kommer der små, cremefarvede blomster med lilla årer. Blomsterne på Rucola er firedelte. Efter blomstringen dannes der tynd frøhylstre på Rucola planten.
Rucola hedder Eruca sativa på latin. Sativa betyder dyrket eller sået.
Rucola stammer oprindelig fra middelhavslandene. I dag vokser Rucola salaten vildt i Marokko, Lilleasien og Afghanistan.
I Indien og Iran producere man olie af frøene på Rucola, olien hedder Jambaolie og har en skarp smag.
Det er bedst at plukke Rucola , når den stadig er ung, grøn og saftig. De ældre blade på Rucola salaten er mere bitre i smagen. De ældre blade egner sig bedst til supper eller sauce.
Du kan anvendes de unge blade på Rucola til pesto, salat, som topping på pizza, i tortillas, til fisk, i bulgur- og pastasalat, i pitabrød, til falafel og i one-pot.
Blomsterne på Rucola kan anvendes som drys på mad eller salat, de er sprøde og lidt mildere i smagen end bladene.
De umodne frøhylstre fra Rucola kan kommes i salat. De knaser og smagen minder om bacon.
Her finder du en opskrift på Rucola pesto
Dyrk Rucola i sommerfuglehaven. Hvis du gerne vil have flere sommerfugle i haven, kan du dyrke Rucola, den tiltrækker nemlig sommerfugle.
Rucola er værtsplante for sommerfuglene Stor Kålsommerfugl og Aurora (se foto), det vil sige, at sommerfugle lægger deres æg på Rucola planten. De skønne, fine hvide blomster på Rucola indeholder nektar.
Rucola er en historisk lægeurt. Afkog af bladene fra Rucola har været anvendt mod hoste. I Middelalderen brugte man saften fra Rucola, som en hostesaft. De hakkede blade anvendte man til sårheling.
Efter sigende skulle Rucola have urindrivende egenskaber, stimulere appetitten og sikre en bedre fordøjelse. Rucola har desuden være brugt som et elskovsmiddel. Desuden mente man at Rucola salat kunne styrke tankeoverførsel.
Så tidspunkt: Rucola frø sås i april-august direkte på voksestedet. Så gerne Rucola af flere omgange, så du har en længere periode, hvor du kan plukke Rucola salat. Så f.eks. med 14 dags mellemrum.
Høst tidspunkt: juli -oktober
Trives i sol.
Højde: 20-60cm
Planteafstand: 3cm, rækkeafstand, 30cm
Etårige
Jordbund: Alm. havejord. Gerne kalkholdig og velgødet.
Vægt: 5g i posen, svarer til ca. 3000 frø
