Ramsløg

Her finder du flere krydderurter

Hvordan ser Ramsløg ud?

Ramsløg er en lav, frodig plante. Ramsløg har to store grønne blade, som minder lidt om bladene på Liljekonval. Bladene er 2-5cm bredde og er spiselige.

Hvis du kigger godt efter, vil du kunne se at den lange stilke på Ramsløg snor sig en halv omgang. Stilken er trekantet. For enden af stilken kommer der smukke hvid blomst.

Ramsløg blomstre i juni-juli måned, hvor den danner en hvide skærme med blomster. Blomsterne på Ramsløg er elegante og lette. De små, hvide stjerneformede blomster er ca. 1 cm i diameter, de sidder en blomsterstand som består af 6-20 stjerner. Hele blomsterstanden er 3-6cm bred. 

Roden på Ramsløg er et løg, løget er er hvidt med hvide rødder. 

Hvordan smager Ramsløg?

Smagen og duften af Ramsløg minder om hvidløg. 

Du kan bruge Ramsløg både som frisk hakkede blade eller bruge bladene i varmeretter, prøv at komme lidt hakkede Ramsløgs blade i dine lammefrikadeller. De hakkende Ramsløgs blade kan anvendes i saucer, til kryddersmør, kom dem i dit brød næste gang du ælter en dej, eller røres i en dressing.  

Ramsløg kan anvendes på tomatsalat, i wokretter, til omelet eller i en gryderet. Du finder opskrifter med Ramsløg her

Prøv også at lave en Ramsløgs pesto eller Ramsløg urtesalt, som du tørrer i ovnen.

Blomsterne er Ramsløg kan du drysse i en salat, blomsterne har en mere mild løgsmag i forhold til bladene. 

Anvendelse af Ramsløg i haven

Ramsløg har brede blade, som vokser frem i det tidlige forår. De  smukke grønne blade tager lyset fra de andre planter i bunden af dit bed, Ramsløg kan derfor anvendes som en bunddække plante og Ramsløg trives rigtig godt i skygge eller halvskygge og gerne under løvtræer.

Har du et område af dit krydderurtebed, som ligger i skygge eller halvskygge, så kan du dyrke Ramsløg der. Husk den trives bedst, hvis der er næringsrig muldjord.

Ramsløgs oprindelse

Ramsløg er en hjemmehørende urt, som man kan finde i den danske natur, den er pletvis udbredt, hvor man ofte kan finde den i løvskove, lunde eller grøftekanter. Ramsløg vokser på skyggefulde, fugtige steder, hvor jorden er næringsrig. 

Ramsløg planterne vokser oftest i større grupper sammen. Duften fra Ramsløgs planterne kan man gerne fornemme på afstand, nemlig en stærk løgduft.

Ramsløg er en del af Lilje familie og ligner Liljekonval, som er giftig at spise.

Ramsløg indeholder vitaminer

Ramsløg er meget rig på C-vitaminer, mange flere end citron. Ramsløg indeholder desuden A-vitamin, Kalium, Magnesium, aminosyre, antioxidanter og jern 

Ramsløg som lægeurt

Ramsløg er en gammel lægeurt, som har desinficerende, antibakteriel og svampedræbende egenskaber. Ramsløg siges at fremme fordøjelsen og virke blodrensende. 

Hvor stammer navnet Ramsløg fra?

En gammel myte fortæller, at Ramsløg blev bragt til Danmark af en Spansk soldat. Andre mener at den er indført af munke. 

Ramsløg bliver også kaldt Skovløg, da man ofte kan finde Ramsløg i store lysninger i skoven.

Hvornår skal man så frø til Ramsløg?

Så tidspunkt: august-oktober direkte på voksestedet. Eller september-november i dit drivhus. Frøene har behov for en kuldeperiode, for at kunne spire. Frøene sås i en potte inde januar-maj og udplantes på voksestedet et par måneder senere. Frøene skal stilles ud eller i køleskabet i en periode, så de får kulde.

Så dybde: 0,5cm

Høstperiode: marts-juni. Badene smager bedst, jo tidligere du plukker dem.

Blomstrings tidspunkt: maj-juli

Trives i skygge eller halvskygge

Højde: 15-40cm

Planteafstand: 25cm, rækkeafstand 40cm

Flerårig urt, hjemmehørende

Jordbund: Fugtig næringsrig muldjord.

Vægt: 0,3 g frø i posen