Tilmeld nyhedsbrev og få 10% RABAT
FRI FRAGT FRA 399,- KR
Coriandrum sativum. Koriander bliver også kaldt kinesisk persille og den ligner faktisk bredbladet persille. Koriander er meget let at dyrke, men kræver en del varme for at spire, derfor skal du ikke så Koriander for tidligt.
Her finder du flere Krydderurter
Man kan spise både blade, stængler og frø fra Koriander. Koriander er perfekt at dyrke, hvis man er vild med at lave orientalske, eksotiske retter, supper og kager.
Koriander kan spises frisk, tørret eller fryses.
Koriander bliver op til 60cm høj. Koriander er en skærmplante med mørkegrønne, snitdelte blade. Den nederste blade på stilken på Koriander er ovale småblade og de øverste på stilken er fjersnitdelte.
Koriander sætter først små rose blomster i skærmen, hvorefter der efter afblomstringen dannes små, grønne, kuglerunde, umodne frø- Koriander frø. Når frøene på din Koriander er modne smager de af appelsin og moskus. Når frøene er modne i september kan de klippes af.
Bierne elsker blomsterne på Koriander. Hvis du ikke klipper Koriander planten ned, kommer der små hvide blomster. Koriander gavner både din egen sundhed og bierne.
Koriander er almindelig ukrudt i Nordafrika. I Østen anvendes de grønne blade fra Koriander hyppigt i madlavningen, mens frøene tørres og anvendes i karryblandinger. Som kulturplante har Koriander været dyrket i mere en 3.000 år.
At tygge Koriander frø er brugt som appetitstimulerende og fordøjelsesfremmende middel. I Islamiske lande er Koriander frø bagt med i det daglige brød. De stødte Koriander frø kan anvendes i orientalske gryderetter.
Læs mere om Krydderurter i Anemette Olsens bog
Så tidspunkt: slutningen af april-juli direkte på voksestedet. Så Koriander frø hver 14. dag hvis du vil have frisk Koriander blade til din madlavning hele sommeren. Koriander tåler ikke at blive forspiret eller flyttet, så sørg for at så Koriander direkte på voksestedet.
Høsttidspunkt: august- september
Trives i halvskygge og sol.
Højde: 50cm
Planteafstand: 25cm
Etårige krydderurt
Jordbund: moderat gødet eller næringsrig. Jorden må ikke blive for fed og våd.
Vægt 1 g frø i posen, ca. 60 frø
