Tilmeld nyhedsbrev og få 10% RABAT
FRI FRAGT FRA 399,- KR
Sanguisorba minor. Bibernelle er en hjemmehørende urt, hvor du kan spise bladene fra planten det meste af året. Bibernelle smager lidt som agurk med et strejf af nødder.
Bibernelle anvendes derfor ofte i salat, suppe eller kryddersmør. Bibernelle bladene holdes sig grønne om vinteren, du kan dermed plukke blade til din salat det meste af året, hvis frosten ikke bliver for hård.
Her finder du flere frø til vilde blomster
Bibernelle vokser i en let busket form, den har en lidt ranglet vækstform. Bibernelle får ofte mange blomsterstængler på hver plante.
Blomsterne på Bibernelle er små og kugleformede. Blomsterne starter med at være grønne og skifter til at blive rødgrønne. Du skal helt tæt på for at se hvor smukke de små blomster er. Bibernelle blomstre hele sommeren.
Bibernelle får ugrovtakkede og finnede - ligesom på en bregne. Bladene vokser i en roset. På Bibernelle holder bladene holder sig grønne hele året. Det er bladene, du kan spise. Pluk blomsterne af løbende, hvis du vil spise af plante, så den hele tiden danner nye blade.
Bibernelle har en lodret pælerod med få, kraftige siderødder.
Bibernelle er en del af Rosenfamilien - Rosaceae familien. Bibernelle kendes også under navnet Bedeurt eller Kvæseurt. Bibernelle finder man i den danske natur, hvor den vokser på skrænter og i vejkanter.
Bibernelle planten er let at dyrke. På Bibernelle planten er det de grønne blade som kan spises. Bladene på Bibernelle skal helst plukkes inden de bliver for store, så smager de nemlig bedst. Bladene smager lidt ligesom agurk og en lidt nøddeagtig smag.
Bibernelle kan anvendes i salat, som pynt på maden eller i kryddersmør. Ligesom du kan anvendes bladene i en sandwich, til dressing, saucer, marinader, supper og kryddereddike.
Bibernelle kan anvendes i en tysk Gemüse, hvor man først steget bladene fra Bibernelle på panden sammen med rodfrugter, hvorefter det hele simre sammen med en grøntsagsbouillon. Tilsæt til sidst fløde og spis det som tilbehør til fiske eller kød.
Bibernelle vokser rigtig smukt sammen med blomster, urter og græsser. Bibernelle er meget velegnet til at så i en natureng eller en blomsterblanding. Bibernelle kan trives i almindelig havejord eller i sommerhushaven, hvor jorden er tør og sandet.
Bibernelle blomsterne har en svag duft og tiltrækker bier og sommerfugle, som spiser nektar af blomsterne. Frøene på Bibernelle spises af de mindste, vilde fugle.
Bibernelle indeholder Vitamin C, vitamin A, Vitamin E, Fosfor, Kalium, Magnesium, antioxidanter og fibre.
Sanguisorba kommer af det latinske ord Sanguis, som betyder blod. Sorbeo betyder optager. Navnet hentyder til at Bibernelle har været anvendt til sårheling og virket blodrensende. Bibernelle har nemlig været anvendt som lægeplante.
Hvis man lavede et afkog af Bibernelle bladene blev de brugt mod solskoldning eller andre hudproblemer. Den har været anvendt ved ondt i halsen.
Den tørrede rod fra Bibernelle har været anvendt mod kræft og til snitsår.
Så tidspunkt: hele året direkte på voksestedet. Dyrk evt. et par planter i drivhuset i vinterhalvåret, hvis du vil være sikker på at kunne høst af den vinteren igennem.
Frøene kan sås i en potte inde april og udplantes på voksestedet et par måneder senere, når frosten er overstået. Det lettest er dog at så frø til Bibernelle direkte på voksestedet.
Blomstrings tidspunkt: april til september
Trives i halvskygge og sol.
Højde: 50-70cm
Flerårig, hjemmehørende urt.
Jordbund: Almindelig havejord eller tør, sandet jord.
Vægt: 2,0g frø i posen, svarer til ca. 300 stk. frø
